Щи из репы Ингредиенты:
100 гр ветчины, 500 гр говяжьей грудинки , 1 брюква , 500 гр репы , 2 луковицы, 1 -1,5 стакана капустного рассола , 1 петрушка , 1 ч. ложечка майорана , 8 горошинок черного острого перца , 2 столовых ложки зелени укропа, 4 зубца чеснока , 100 гр сметаны .
Подробнее...
|
Щи зеленые Ингредиенты:
0,75-литровая банка щавеля ,500 гр говяжьей грудинки, 1 морковку, 2 луковицы , 1 петрушка, 1 столовая ложка зелени укропа , 1 сельдерей, 10 горошинок черного острого перца , 4 зубца чеснока, 3 листика лаврушки , 100 гр сметаны, 2 вкрутую сваренных яйца.
Подробнее...
Щи серые (рассадные) Ингредиенты:
750 гр капустной рассады, 100 гр ветчины, 500 гр говяжьего мяса, 2 крутых яичка, 1 стакан крапивы (заблаговременно ошпаренной), 1 петрушка, 2 луковицы, 6 горошинок черного острого перца , 2 столовых ложки зелени укропа, 100 гр сметаны,0,5 ч. ложки лимонной кислоты и 4 горошинки перца душистого
Подробнее...
Щи кислые из свежей капусты Ингредиенты:
500-750 гр говяжьей грудинки, 6-8 мелких зеленоватых , недозрелых яблок - хоть какого сорта , 500-750 гр свежайшей капусты ,0,5 репы, 2 луковицы , 100 гр сметаны, 3 листика лаврушки, 8 горошинок черного острого перца , 2 столовых ложки зелени укропа
Подробнее...
Щи ленивые (или же рахманные) Ингредиенты:
500 гр говяжьей грудинки , (1 кочан) 750 гр свежайшей капусты , 1 морковку , 3 луковицы , 1 картофелина (пополам), 1 сельдерей, 1 корень зелени петрушки и пучок петрушки. Для ароматизации масло нагревают (однако совсем не жарят) в сковороде или же сотейнике и к нему прибавляют семечки аниса, кориандра, фенхеля, 1 ч. ложечка майорана, зелени укропа или же сельдерей (корень и зелень),8 зубцов чеснока, 2 столовых ложки зелени укропа, 2 листика лаврушки, 200 гр сметаны , 1 томат и 10 горошинок черного острого перца.
Подробнее...
|
|