Правильное питание

Этот питательный суп, пронизанный перечным вкусом водяного кресса, - идеальная здоровая пища на скорую руку. Подавайте с хрустящим хлебом или приготовленным в микроволновке картофелем.

На 4 порции:
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 крупная луковица,нарежьте
• 370 г рассыпчатого картофеля, очистите и нарежьте
• 85 г орехов кешью
• 100 г водяного кресса
• 450 мл овощного бульона
• 150 мл 1,5%-ного молока
• 60 г сыра грюйер, натрите на крупной терке

В каждой порции:
• 327 ккал
• 13 белков
• 19,5 г жиров, в т. ч. 6 г насыщенных
• 27 г углеводов

Рецепт приготовления:
1. Приготовьте лук и картофель. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном, положите лук и картофель. Накройте и готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, около 10 минут, до мягкости.

Щи из крапивы

Ингредиенты:

2 столовых ложки гречневой крупы (ядрицы) ,4 стакана ошпаренной крапивы , 1 картофелина ,  1 столовая ложка риса, 2 яичка , 1 петрушка, 1 столовая ложка зелени укропа, 1 сельдерей, 100 гр сметаны, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 1,25 л воды, 8 горошинок черного острого перца.

Щи постные

Ингредиенты:

5-6 сушеных белых грибов ,500-750 гр квашеной капусты , 2 луковицы, 1 столовая ложка гречневой крупы , 1 морковку, 1 картофелина , 1 петрушка , 1 репа или же брюква, 3 листика лаврушки , 1 столовая ложка зелени укропа, 8 горошинок черного острого перца , 4 зубца чеснока, 1-2 столовых ложки макового, подсолнечного или же оливкового масла, 100 гр сметаны