Правильное питание

Мисо ценная в питательном отношении основа для легкого супа в японском стиле с тофу, грибами и водяным крессом, который готовится в считаные минуты. Подавайте с хлебом.

На 4 порции:
• 4 пакетика по 18 г порошкового супа мисо
• 900 мл кипятка
• 175 г мелких шампиньонов, нарежьте ломтиками
• 6 перьев зеленого лука, крупно нарежьте
• 125 г рисовой лапши
• 90 г водяного кресса с черешками, крупно нарежьте
• 175 г тофу, нарежьте маленькими кубиками

В каждой порции:
• 165 ккал
• 7 г белков
• 3 г жиров, в т. ч. 0,4 г насыщенных
• 27 углеводов

Рецепт приготовления:
1. Приготовьте основу из мисо. Растворите порошковый суп мисо в кастрюле с кипящей водой. Доведите до кипения, положите грибы и лук.
2. Добавьте лапшу. Накройте и варите на слабом огне 2-3 минуты до мягкости овощей, затем всыпьте лапшу, помешайте и варите еще 4 минуты.

Щи сборные

Ингредиенты:

200 гр бараньего мяса ,250 гр говяжьего мяса , 100 гр курицы, 100 гр ветчины, 100 гр гуся , 2 луковицы , 500-700 гр квашеной капусты, 1 репа , 1 морковку , 1 столовая ложка зелени укропа, 1 петрушка, 3 листика лаврушки, 1 ч. ложечка майорана , 10 горошинок черного острого перца, 4 зубца чеснока, 100 гр сметаны

Грибной суп с креветками

Ингредиенты:

0,6 литра овощного бульона , 200 грамм креветок , 200 грамм грибов , 1 луковица , половина пучка укропа и зелени петрушки , 2 столовые ложки оливкового масла и соль